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食譜:肉醬粿仔條
  • 【調 味 料】
  • 醬油 1大匙
  • 1/4茶匙

  • 【做 法】
  • 1.韭菜洗淨,切3公分段;綠豆芽去根及頭成銀芽,洗淨備用。
  • 2.絞肉炒香,放入150cc水、酒、調味料、油蔥酥煮至湯汁收少,即為肉燥。
  • 3.粿仔條煮熟後,放入碗中備用。
  • 4.高湯煮滾,放入作法1的銀芽、韭菜段煮熟後,淋入作法3的麵碗裡,再加入適量作法2的肉燥即可。
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