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食譜:雜糧飯糰
  • 【調 味 料】
  • 1小匙
  • 1小匙
  • 1小匙

  • 【做 法】
  • 1.蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁洗淨,以清水浸泡約4小時,再放入電鍋中煮熟備用。
  • 2.紅蘿蔔洗淨切細長條,以糖、鹽、醋醃至變軟;地瓜葉、蘿蔔嫩葉以加入1/2小匙鹽的沸水中汆燙後隨即撈起,泡入冷水中約1∼2分鐘後撈起擠乾備用。
  • 3. 取作法1的雜糧飯約30公克,攤平在手掌上,鋪上少許鮪魚鬆,再擺上作法2的紅蘿蔔及地瓜葉、蘿蔔嫩葉後再整型成小飯糰即可。
  • 【備 註】
  • 五穀米以糙米、蕎麥、大麥、燕麥、薏仁等五類雜糧組成,其纖維質、維生素的含量較白米多,澱粉含量卻少了許多,很適合想瘦身的人食用。
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