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食譜:海鮮咖哩飯

  • 【做 法】
  • 1. 紅甜椒、青椒洗淨切塊;洋蔥洗淨切細末;蘋果洗淨切細丁;蝦子洗淨去腸泥 ;海瓜子以清水浸泡2小時吐沙;透抽洗淨[切圈狀備用。
  • 2. 調味料A調製成玉米粉水備用。
  • 3. 熱油鍋,用小火炒香咖哩粉,放入作法1的紅甜椒、青椒、蘋果略微拌炒後,加入200cc水繼續煮至紅甜椒、青椒、蘋果皆變軟後,放入海瓜子、蝦子、透抽拌炒,等海瓜子煮至開口時加入鹽與玉米粉水芶芡即可盛起,淋在白飯上即可。
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