:滑蛋牛肉粥:www.ytower.com.tw
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滑蛋牛肉粥
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牛肉
6兩
雞蛋
2個
廣東粥粥底
8杯
嫩精
少許
太白粉
少許
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胡椒粉
少許
鹽
1又1/2小匙
雞粉
1小匙
香油
少許
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1. 牛肉洗淨,切片,再與少許鹽、嫩精、太白粉拌勻,醃約10分鐘至軟化入味;蛋打散成蛋液備用。
2. 取一深鍋,倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開,放入作法1的牛肉片,煮開後再煮2分鐘,最後將蛋液淋在粥上,順時針攪開即可。
飯食
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米食及米類製品
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中式料理
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葷食
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10分鐘做廣東粥
Wu:
1/1/2006
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