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食譜:上海菜飯

  • 【做 法】
  • 1.將美國長米蒸熟;青江菜切絲備用。
  • 2.鍋加熱,放入豬油和青江菜絲大火翻炒至出水,加入調味料煮至滾開備用。
  • 3.將作法1的飯與作法2的材料一起拌勻,放入電鍋蒸一下至飯熱即可。
  • 【備 註】
  • 將拌好的菜飯放回電鍋蒸,是為了讓青江菜的香味出來,與飯混融。
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