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食譜:小魚乾拌飯

  • 【做 法】
  • 1.美國長米、綠豆仁分別蒸熟;小蕃茄切丁,馬鈴薯去皮切小塊;茄子切塊,秋葵切長段;小魚乾爆香備用。
  • 2.熱油鍋,馬鈴薯下鍋用大火煎至表面上色,與小魚乾、蕃茄丁、茄子、秋葵大火翻炒一下至出水,倒入雞高湯煮開後轉小火,加入蒸熟的綠豆仁與其他調味料煮至湯汁呈濃稠狀,馬鈴薯熟透,最後與蒸熟的美國長米飯拌勻即可。
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