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食譜:炸年糕

  • 【做 法】
  • 1.年糕切成類似骨牌的薄片備用。
  • 2.調味料攪拌均勻成粉漿,將作法1的年糕片均勻沾裹一層,重複此步驟至材料用畢。
  • 3.熱鍋,加入400㏄沙拉油燒熱至150℃時,放入作法2的年糕炸約2分鐘,至表面金黃色,撈起瀝乾油脂即可。
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