食譜:芙蓉炸豆腐:www.ytower.com.tw

食譜:芙蓉炸豆腐

  • 【做 法】
  • 1.芙蓉豆腐每塊分別切勻成4等分;蛋打散成蛋液;白蘿蔔磨成泥備用。
  • 2.將所有調味料拌勻,放上蘿蔔泥即成沾醬。
  • 3.作法1的豆腐塊依序裹上玉米粉、蛋液,最後均勻沾上一層麵包粉,重複步驟至材料用畢備用。
  • 4.熱鍋,加入400㏄沙拉油燒熱至約120℃時,輕輕放入作法2.的豆腐炸至表皮呈金黃色時,撈起瀝乾油脂,搭配作法2的沾醬食用即可。
上線日期: