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食譜:甜椒牛肉炒飯

  • 【做 法】
  • 1.醃料混合攪拌均勻後,加入牛肉絲醃漬抓勻,取鍋,加入沙拉油以中火燒熱後,加入醃漬後的牛肉絲快速炒熟後,起鍋備用。
  • 2.青椒、紅甜椒和黃甜椒洗淨後,瀝乾水分,切成長條狀;洋蔥洗淨後,瀝乾水分,切成長條狀備用。
  • 3.另取鍋,加入沙拉油以中火燒熱後,加入作法1的牛肉絲和作法2的洋蔥絲拌炒後,放入白飯和作法2的青椒、紅甜椒、黃甜椒和調味料(梅林辣醬油先不加),持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出後,再加入梅林辣醬油炒乾即可。
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