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參苓糯米飯
【材 料】
藥材:
枸杞
1錢
人蔘片
2錢
茯苓
3錢
紅棗
6顆
材料:
長糯米
300公克
紅蔥酥
20公克
沙拉油
1大匙
蝦米
30公克
豬肉絲
60公克
香菇
3朵
【調 味 料】
A.醬油
3大匙
B.雞精粉
1大匙
細砂糖
2小匙
香油
1大匙
水
30cc
【做 法】
1.香菇洗淨去蒂泡軟切細條狀;枸杞洗淨泡軟瀝乾,備用。
2.長糯米洗淨泡水2小時後入蒸籠蒸約30分鐘至熟透後備用。
3.取一中華鍋,將鍋燒熱,倒入沙拉油,油溫熱後,加入步驟1的香菇、蝦米及肉絲,再加入調味料A翻炒約2∼3分鐘後,再加入調味料B及紅蔥酥炒約1分鐘,最後加入步驟2的糯米及步驟1的枸杞拌炒均勻即可。
飯食
.
米食及米類製品
.
中式料理
.
葷食
.
藥燉排骨
上線日期:
1/1/2006
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