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食譜:日式串烤飯糰

  • 【做 法】
  • 1.將熱白飯倒入大碗中,輕輕搗杵至米開始出現黏性後備用。
  • 2.手沾少許鹽水後,取適量作法1的米飯柔成橢圓狀後以竹筷插入固定,再整形成長圓狀,重複此動作至材料用畢。
  • 3.熱一烤架,將作法2的飯糰放上,以小火慢慢轉大火的方式烤至飯糰表面成金黃色。
  • 4.取醬汁均勻塗上作法3的飯糰上再續烤,重複此動作約2~3次讓飯糰表面完整入味,且表面成焦黃色即可。
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