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食譜:普雅傳統油炸小點

  • 【做 法】
  • 1.將所有材料一起放入乾淨鋼盆中,拌勻後移入冰箱中冷藏鬆弛約1小時。
  • 2.將作法1放入擠花袋中,在烘焙紙上擠出約1公分大小的圓球,以剪刀將每個圓球分別連烘焙紙一起剪下,放入180℃的熱油中,以中小火油炸至表面呈金黃色,撈出瀝乾油分。
  • 3.將沾料混合均勻,趁熱加入作法2中拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 約30個
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