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食譜:小甜餅

  • 【做 法】
  • 1.將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中,攪打至微發狀態,分數次加入全蛋攪拌均勻(每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離),再加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。
  • 2.將作法1分割為25公克的小麵糰,整形圓形,移入預熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。
  • 3.取出作法2放涼,食用時先浸泡在甜酒中約3秒鐘即可。
  • 【備 註】
  • 份量:20個
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