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食譜:小披薩

  • 【做 法】
  • 1.麵糰製作:將麵糰的材料一起用手揉成糰後,讓麵糰鬆弛約40分鐘後,再用手揉至光滑。再將麵糰分割成2個麵糰,每個約重200公克。
  • 2.再讓作法1的2個麵糰一起鬆弛約15分鐘後,分別?開成八吋,厚度約為0.5公分的圓形薄片。
  • 3.餡料製作:先將菌菇洗淨後瀝乾水份,並切片備用;培根8片切小片,備用。再將作法2所做成的2片麵皮,分別塗?上蕃茄醬後,再依序撒上菌菇片、紅甜椒絲、黃甜椒絲與培根片。
  • 4.再於作法3上撒上適量的披薩乳酪、沙拉醬與黑胡椒後,放入已預熱好的烤箱中以上火200℃、下火200℃,烘烤約15分鐘,出爐後切成小片即可。
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