食譜:荷葉餅(2):www.ytower.com.tw

食譜:荷葉餅(2)

  • 【做 法】
  • 1.溫水麵糰分割成20個小麵糰。
  • 2.將作法1每個小麵糰壓扁、擦上沙拉油,將有擦油的一面,兩個兩個重疊壓緊,用桿麵棍桿成直徑約20公分的圓餅。
  • 3.平底鍋熱鍋,不放油,將作法2圓餅放入鍋中,以小火乾烙至表面鼓起即起鍋,再將煎好的麵餅撕開成兩張即可。
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