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【做 法】-
1.將蒸鍋加水，以大火燒開備用。
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2.準備一個蒸盤，並用刀子將蒸盤底部劃破幾道。
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3.在作法2的蒸盤內放入一張白報紙，備用。
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4.製作油蔥酥備用。
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5.製作油蔥肉燥餡備用
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6.製作麵糊。
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7.將作法6的麵糊倒一半於作法3的蒸盤裏。
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8.將作法7的蒸盤放入作法1的蒸鍋裏，用大火蒸5分鐘。
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9.從蒸鍋取出作法8的蒸盤，在麵糊表面撒上作法5的油蔥肉燥餡。
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