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食譜:油蔥肉燥鹹蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.將蒸鍋加水,以大火燒開備用。
  • 2.準備一個蒸盤,並用刀子將蒸盤底部劃破幾道。
  • 3.在作法2的蒸盤內放入一張白報紙,備用。
  • 4.製作油蔥酥備用。
  • 5.製作油蔥肉燥餡備用
  • 6.製作麵糊。
  • 7.將作法6的麵糊倒一半於作法3的蒸盤堙C
  • 8.將作法7的蒸盤放入作法1的蒸鍋堙A用大火蒸5分鐘。
  • 9.從蒸鍋取出作法8的蒸盤,在麵糊表面撒上作法5的油蔥肉燥餡。
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