食譜:貝殼小西餅:www.ytower.com.tw
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貝殼小西餅
【材 料】
蓬萊米粉
106公克
中筋麵粉
106公克
奶粉
11公克
奶油
160公克
糖粉
74公克
全蛋
43公克
香草夾醬
少許
【做 法】
1.奶油與糖粉混合打發至顏色變白、體積變大。
2.將全蛋分次加入作法1中拌勻。
3.蓬萊米粉、中筋麵粉及奶粉混合過篩,加入作法2中攪拌,再加上少許香草醬拌勻。
4.將作法3的麵糊裝入八齒菊花嘴的擠花袋中,在烤盤上擠成貝殼狀,放入已預熱的烤箱中,以上火180℃、下火160℃烤15分鐘即可。
點心
.
麵食及麵粉類製品
.
西式料理
.
葷食
.
用米粉做點心
.
快樂廚房雜誌第74期
上線日期:
3/29/2017
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