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食譜:鹹披薩餅皮

  • 【做 法】
  • 1.材料A(粉類要過篩)混勻於容器中,中間築一個凹洞。
  • 2.材料B混合加入作法1拌勻成糰,鬆弛30分鐘,分成2等分,再壓揉至光滑,鬆弛20分鐘。
  • 3.用麵棒整成直徑18公分圓形餅,鬆弛一下。
  • 4.在餅緣1公分處,往內側用手指捏成小圍牆。
  • 5.用叉子於餅皮戳洞。
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