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食譜:草莓夾心麵包

  • 【做 法】
  • 1.將完成基本發酵的麵糰分割成每個70公克,滾圓靜置鬆弛15分鐘。
  • 2.將每個麵糰桿成長橢圓形(長度約20公分),橫放捲起,進行45分鐘的最後發酵。
  • 3.最後發酵完成後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤15分鐘左右即可。
  • 4.烤焙出爐後待冷卻,取2個烤好的麵包,其中1個在平的那一面塗抹果醬,疊上另一塊(平的部分相黏)。
  • 5.從麵包中心對切成2份,於麵包重疊的圓周沾上椰子粉即完成。
  • 【備 註】
  • 份量10個。
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