食譜:沙拉船:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • (1)將完成基本發酵的麵糰分割成每個60公克，滾圓靜置鬆弛10分鐘。
  • (2)將每個麵糰桿成長橢圓形，再捲起用手滾成橄欖狀，進行40分鐘的最後發酵。
  • (3)最後發酵完成後，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分鐘左右即可。
  • (4)烤焙出爐後待冷卻，取1個烤好的麵包，從中心割開，將火腿丁、玉米粒混和美奶滋後取適量填入麵包中，夾入斜角對切的2片火腿片即完成。
點心 .麵食及麵粉類製品 .韓式料理 .葷食 .台灣傳統麵包 .快樂廚房雜誌第24期
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