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食譜:沙拉船

  • 【做 法】
  • (1)將完成基本發酵的麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘。
  • (2)將每個麵糰桿成長橢圓形,再捲起用手滾成橄欖狀,進行40分鐘的最後發酵。
  • (3)最後發酵完成後,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分鐘左右即可。
  • (4)烤焙出爐後待冷卻,取1個烤好的麵包,從中心割開,將火腿丁、玉米粒混和美奶滋後取適量填入麵包中,夾入斜角對切的2片火腿片即完成。
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