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食譜:月亮蝦餅

  • 【做 法】
  • 1 準備容器,放入絞碎的所有材料及調味料,利用雙手均勻攪拌3分鐘,中途要用力甩打數次。
  • 2 將春捲皮平鋪好,放上蝦泥,再蓋上另一張春捲皮,然後用菜刀背將蝦泥均勻的拍平,再利用刀尖將蝦餅正反面戳穿數個小洞備用。
  • 3 熱油鍋,將油加熱至170度後,放入蝦餅油炸6分鐘,途中要記得翻面,炸成金黃色後撈起瀝油、切片,食用時沾取泰式酸甜辣醬即可。
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