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食譜:茄汁肉醬螺絲麵

  • 【做 法】
  • 1.紅蕃茄、洋蔥洗淨切成小丁;蒜頭去皮拍碎,切末備用。
  • 2.將螺絲麵以滾水汆燙至熟,放入煮沸的水中煮熟(約10分鐘),撈起瀝乾水分,盛在盤中備用。
  • 3.熱鍋,加入橄欖油燒熱,放入洋蔥、蒜末炒香,再加入絞肉炒熟,然後加入高湯及蕃茄丁烹煮至滾後,加入少許鹽調味即可起鍋,淋在作法2的螺絲麵上即可。
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