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食譜:墨西哥捲餅

  • 【做 法】
  • 1.將材料1攪拌均勻,煎成蛋皮;材料2切細絲備用。
  • 2.將材料3攪拌至麵團光亮不黏手,靜置鬆弛30分鐘,然後分割成六等份,滾圓後再鬆弛15分鐘。
  • 3.將作法2的麵糰桿成薄餅狀,以小火煎熟即成為墨西哥薄煎餅。
  • 4.將蛋皮、起司片、高麗菜絲、紅蘿蔔絲擺在薄餅上,淋上墨西哥醬後捲起即可。
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