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食譜:蘋果雞絲沙拉

  • 【做 法】
  • 1.將雞胸肉與薑洗淨,一起放入碗中,加入調味料A醃入味,再放入烤箱烤熟,待涼切絲。
  • 2.西芹去皮,洗淨切絲,放入水中汆燙,撈起放入冷水中泡涼。
  • 3.紅椒、黃椒洗淨,去蒂去籽,放入冰水中泡10分鐘後撈出切絲。
  • 4.蘋果去皮切絲,放入加有少許鹽(份量外)的冰開水中浸泡5分鐘,再瀝乾盛入盤中,加入作法1∼3的材料。
  • 5.將調味料B倒入小碗中調勻,淋在作法4的盤中即可。
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