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食譜:海鮮冷麵

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋以橄欖油炒香蒜碎、洋蔥碎,再放入材料海鮮料略炒,淋上白酒後略煮1分鐘起鍋備用。
  • 2.另熱一鍋,以橄欖油炒香洋蔥、蘑菇及3種甜椒、蕃茄丁,加入鹽、黑胡椒粉調味,煮2分鐘起鍋備用。
  • 3.菠菜用水煮熟後,馬上浸泡在冷水中降溫,然後切成碎備用。
  • 4.義大利麵煮熟後放入冰水冷卻備用。
  • 5.將作法1∼4所有冷卻的材料及調味料C混合拌勻裝盤即可。
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