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食譜:起士燻肉蛋麵

  • 【做 法】
  • 1.將義大利麵煮至7分熟,撈出拌少許橄欖油備用。
  • 2.將燻肉、香菇、洋菇切塊備用;洋蔥切末備用。
  • 3.起油鍋將洋蔥末、蒜頭碎下鍋炒香,加入燻肉塊、香菇塊、洋菇塊拌炒,再加入所有調味料略煮。
  • 4.將作法1的麵條放入作法3的鍋中一同拌炒均勻後熄火,馬上加入2顆蛋黃以餘熱拌炒一下即可裝盤。
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