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食譜:義式雞肉冷麵

  • 【做 法】
  • 1.將螺絲麵煮熟,撈出冷卻拌少許橄欖油(份量外)備用。
  • 2.將所有調味料與蔥花一起調勻成醬汁備用;小蕃茄洗淨切對半備用。
  • 3.雞胸肉洗淨,放入滾水中以大火煮約15分鐘,取出瀝乾,待涼切薄片備用。
  • 4.將生菜絲鋪入盤中,作法1的麵放置中間,蕃茄、雞胸肉片排盤後,淋上作法2調好的醬汁即可。
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