楊桃美食網
- 【材 料】
- A.蒜泥 1茶匙
- 新鮮蕃茄 200公克
- 橄欖油 3湯匙
- 洋蔥 100公克
- B.通心麵 100公克
- 松子 適量
- 雞胸肉 150公克
- 鮮奶油 少許
- 辣椒粉 少許
- 胡椒鹽 少許
- 起司粉 少許
- 迷迭香 少許
- 披薩起司 少許
- C.九層塔 少許
- 橄欖油 少許
- 蒜泥 少許
【做 法】- 1.新鮮蕃茄洗淨，用熱水稍微汆燙一下後去皮並切碎，再放入果汁機內打成泥狀備用。
- 2.洋蔥洗淨，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色後，將作法1的蕃茄泥倒入，煮約10分鐘即為醬汁。
- 3.雞胸肉洗淨，用胡椒鹽、迷迭香稍微醃一下，入油鍋煎至肉成金黃色即可取出，淋上少許作法2的醬汁，加少許披薩起司後，放入烤箱烤至起司溶化即可取出備用。
- 4.將材料C全部放入果汁機中打成青醬備用。
- 5.取一深鍋，將水先煮開後，放入通心麵煮至七分熟即撈出，加少許橄欖油以每隔2∼5分鐘拌一次的方式拌勻，直至麵涼後，再以熱水稍微汆燙一下。6.加入作法2的醬汁於作法5的麵中，再依序加入鮮奶油、辣椒粉、胡椒鹽、起司粉拌勻即可盛盤，放上作法3的雞胸肉，最後淋少許作法4的青醬及少許松子即可。
上線日期:
