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食譜:椰汁西米露

  • 【做 法】
  • (1)將西谷米浸泡在冷水中1小時備用。用鍋子燒滾水,再將西谷米放入,煮至透明時撈起,沖冷水後,瀝乾水份備用。
  • (2)把椰漿、鮮奶、砂糖、冰塊、冷開水全部混合,攪拌均勻,再將處理好的西谷米及椰果放入。或是將西谷米、椰果放在碗中,再將調好的椰汁舀入碗中後,即可上桌享用。
  • 【備 註】
  • 西谷米經過泡水的動作後,可以節省烹煮的時間。
  • 份量:12人份
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