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食譜:桂花糖蓮藕

  • 【做 法】
  • 1.將蓮藕前段約3公分處切斷,再把圓糯米填入蓮藕孔洞中約8分滿,再以桿麵棍敲打封口備用。
  • 2.將作法1的蓮藕放入水中煮約4小時,再燜4小時後取出,切0.5∼1公分厚,放入適中的容器內,加入冰糖、桂花,蒸40∼50分鐘直到冰糖溶解即可取出食用。
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