食譜:酒釀芝麻湯圓:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.黑芝麻粉加白油、砂糖拌勻製成內餡，元宵粉加水攪拌製成外皮再切小塊備用。
  • 2.將做好的外皮包入適量內餡後封口，滾圓成湯圓。
  • 3.煮一鍋熱水，待沸騰時將做好的湯圓放入以中火煮至湯圓浮起即可熄火備用。
  • 4.酒釀加水煮至沸騰後，蛋打散成蛋液，倒入鍋中少許，用太白粉水勾芡後再放入煮好的湯圓即可。
點心 .中式點心 .中式料理 .素食 .漫談江南名點 .快樂廚房雜誌第24期
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