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食譜:酒釀芝麻湯圓

  • 【做 法】
  • 1.黑芝麻粉加白油、砂糖拌勻製成內餡,元宵粉加水攪拌製成外皮再切小塊備用。
  • 2.將做好的外皮包入適量內餡後封口,滾圓成湯圓。
  • 3.煮一鍋熱水,待沸騰時將做好的湯圓放入以中火煮至湯圓浮起即可熄火備用。
  • 4.酒釀加水煮至沸騰後,蛋打散成蛋液,倒入鍋中少許,用太白粉水勾芡後再放入煮好的湯圓即可。
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