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食譜:檸檬果醋涼凍

  • 【做 法】
  • 檸檬果醋作法─1.將檸檬洗淨擦乾,切成約0.5公分厚的片狀。
  • 2.以一層檸檬片、一層冰糖的方式放入玻璃缸中,最後加入陳年糯米醋,封蓋靜置90天即成為檸檬果醋,可依個人喜好加水稀釋飲用。
  • 檸檬果醋涼凍作法─1.將檸檬果醋與水攪拌均勻備用。
  • 2.將果凍粉與冰糖略為攪拌,加入稀釋的檸檬果醋,煮至90℃左右熄火,倒入模型中待涼後冷藏即可。
  • 3.食用時加上適量蜂蜜口味更佳。
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