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食譜:菊花奶酥

  • 【做 法】
  • 1.將糖粉過篩後,所有材料1拌打至體積稍膨大,顏色呈乳白色。
  • 2.將蛋分次加入拌勻,加完後繼續打發。
  • 3.麵粉過篩後加入作法2中拌勻,拌至麵糊光滑細緻。
  • 4.事先將菊花形擠花嘴裝入擠花袋中,拌好後麵糊儘快填入擠花袋,儘速擠在烤盤上,大小、間距必須一致。
  • 5.入烤箱以上火190℃、下火150℃烤約10∼12分鐘即可。
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