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食譜:養生茶凍

  • 【做 法】
  • 1.將所有材料A煮滾後用小火續煮30分鐘,然後過濾成養生茶備用。
  • 2.將冰糖與果凍粉略為攪拌,加入養生茶混合均勻,煮至90℃左右熄火。
  • 3.將材料B中的糖蓮子、枸杞、紅棗用滾水煮1∼2分後撈出瀝乾備用。
  • 4.將作法3的材料先倒入模型中薄薄一層,待涼後擺上作法3的材料,再倒滿茶凍液,待涼後冷藏冰涼即完成。
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