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食譜:三彩珍珠布丁

  • 【做 法】
  • 1.將西谷米用開水煮至呈透明狀,只剩中間小白點(約5∼6分鐘),再燜3∼5分鐘後撈出瀝乾水份,放入果糖中攪拌均勻備用。
  • 2.將果凍粉與細砂糖混勻,加入椰漿與鮮奶攪拌均勻,煮滾後加入作法1的材料拌勻即可熄火。
  • 3.將作法2的椰奶西谷米倒入模型中冷卻,冷藏後即可食用。
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