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食譜:炸餛飩

  • 【做 法】
  • 1.熱一油鍋,待溫度熱至約120℃,即轉小火。
  • 2.將餛飩放入作法1油鍋中,以小火慢炸約2分鐘至表面成金黃色,即可撈出瀝乾油脂、盛盤。
  • 3.另起一鍋,加入調味料A煮至燒開,轉小火,加入調味料B的太白粉水勾芡後再滴入香油,即可盛小碟,食用餛飩沾取適量即可。
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