楊桃美食網
- 【材 料】
-
蛋糕體：
水 150公克 - 巧克力蛋糕粉 250公克
- 蛋 100公克
- 沙拉油 60公克
-
其它材料：
紅櫻桃 10顆 - 植物性鮮奶油 600公克
- 黑櫻桃罐頭 半罐
- 巧克力米 150公克
- 苦甜巧克力塊 1塊
- 防潮糖粉 50公克
【做 法】-
1.巧克力蛋糕粉過篩，加入水、蛋及沙拉油拌勻備用。
-
2.將作法1的麵糊倒入8吋蛋糕模型中，入烤箱中以上火180℃／下火160℃，烘烤約30分鐘即可取出備用。
-
3.植物性鮮奶油打發；巧克力塊刮成巧克力屑；黑櫻桃瀝乾水分備用。
-
4.將作法2的巧克力蛋糕橫切成3片圓片狀，先取第一片巧克力蛋糕片抹上一層作法3的鮮奶油，再放上適量作法3的黑櫻桃，再將鮮奶油平均的覆蓋在黑櫻桃上，蓋上第二片巧克力蛋糕片，以同樣的方式夾餡，再蓋上最後一片巧克力蛋糕片。
- 5.再將作法3的鮮奶油用刀具均勻的塗抹在作法4的整個巧克力蛋糕表面及周圍，並修飾平整，再用手沾上巧克力米輕輕的壓在巧克力蛋糕的周圍，表面再用擠花袋將鮮奶油擠成小花狀作裝飾，再放上紅櫻桃及作法3的巧克力屑，最後在灑上防潮糖粉即可。
上線日期:
