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食譜:檬乳酪布朗尼

  • 【做 法】
  • 1.將糖粉、鹽混合,一起過篩備用。
  • 2.將低筋麵粉、高筋麵粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。
  • 3.奶油放於室溫中軟化後放入攪拌缸中,加入作法1以慢速攪拌至微發,分次加入全蛋,以中速攪拌至完全均勻,再倒入作法2的粉料。
  • 4.將作法3續以中速攪拌均勻後,再加入檸檬汁與乳酪塊稍微拌勻,倒入橄欖形小模型中抹平,移入預熱好的烤箱,以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘即可。
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