食譜:大理石起司蛋糕(1):www.ytower.com.tw

食譜:大理石起司蛋糕(1)

  • 【做 法】
  • 1.將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後,再加入蛋和柳橙汁拌勻,即為起司麵糊。
  • 2.蛋糕模內塗抹上一層薄油後,先將底層餅乾鋪於蛋糕模的底層,再將起司麵糊倒入蛋糕模中至8分滿的高度。
  • 3.將適量的冷水倒入在烤盤後,把作法2的蛋糕模放在烤盤上面,以上火170℃、下火170℃,烤約40分鐘上色後,關上下火至150℃再續烤50分鐘,最後再以巧克力醬在蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
  • 【備 註】
  • 份量:9吋1個
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