食譜:巧克力慕斯蛋糕:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.先將鮮奶、蛋黃、砂糖煮至83℃，加入泡軟的吉利丁片拌勻成蛋奶汁，用篩網過篩掉雜質。
  • 2.取一半的作法1的蛋奶汁（約110公克），加入黑巧克力和打發鮮奶油A混合拌勻，倒入保鮮盒鋪底，擺上OREO餅乾。
  • 3.再將另一半作法1的蛋奶汁和打發的鮮奶油B混合拌勻，再倒入作法2的保鮮盒。
  • 4.放入冰箱冷凍1小時至凝固後，表面擺上OREO餅乾，淋上巧克力醬即可。
點心 .西式點心 .西式料理 .葷食
上線日期: