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- 【材 料】
- 優格奶酪:鮮奶 90公克
- 細砂糖 20公克
- 動物性鮮奶油 40公克
- 吉利丁片 5公克
- 無糖優格 70公克
- 檸檬汁 10公克
- 覆盆子果醬 適量
- 芒果百香果果凍:水 75公克
- 砂糖 15公克
- 吉利丁片 4公克
- 芒果果泥 85公克
- 新鮮百香果 15公克
【做 法】-
1.將鮮奶、細砂糖煮至糖融化，加入泡軟的吉利丁片煮至吉利丁融化，再加入動物性鮮奶油、無糖優格、檸檬汁混合拌勻。
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2.將作法1的奶酪液倒入保鮮盒底部，放入冰箱冷藏1小時至凝固。
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3.將水、砂糖煮滾，加入泡軟的吉利丁片，再加入芒果果泥、新鮮百香果混合拌勻。
- 4.取出作法2的保鮮盒，表面鋪上覆盆子果醬，倒入作法3的果凍液，放入冰箱冷藏至凝固即可。
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