食譜:水果蛋餅捲:www.ytower.com.tw

食譜:水果蛋餅捲

  • 【做 法】
  • 1.將鮮奶油、細砂糖、開水攪拌均勻後,再加入低筋麵粉混合攪拌均勻至呈現麵糊狀。
  • 2.將雞蛋打散後,和作法1的麵糊混合攪拌均勻,並用篩網過篩。
  • 3.熱油鍋後,先將火關起、再均勻地將作法3的麵糊淋於鍋中,並轉動鍋子至麵糊能舖滿整個鍋底。再以中小火反覆翻面香煎約2分鐘至餅皮呈金黃香脆外觀即可起鍋備用。
  • 4.將奇異果、哈密瓜、鳳梨和蘋果分別洗淨後,去皮切丁狀;芭樂洗淨後切成丁狀備用。
  • 5.取作法4的水果丁,均勻的放在作法4的餅皮上,再由內而外捲起即可。
上線日期: