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食譜:舒芙蕾可麗餅

  • 【做 法】
  • 1.將可麗餅皮放入烤杯中,備用。
  • 2.將材料B隔水加熱煮至離火,備用。
  • 3.材料A充分拌勻,備用。
  • 4.將作法2、作法3慢慢倒入拌勻,再回鍋隔水加熱,拌至cream狀離火,放置冷卻。
  • 5.蛋白、細砂糖用打蛋器攪打至九分發。
  • 6.將作法4、作法5一起互拌均勻,倒入準備好的作法1,然後放入預熱好的烤箱,烘烤約15~20分鐘,至膨起表面呈現金黃色,即可取出,灑上糖粉。
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