食譜:鯛魚燒(1):www.ytower.com.tw

食譜:鯛魚燒(1)

  • 【做 法】
  • 1.預拌粉過篩後加入蛋和水攪拌均勻,靜置鬆弛約20~30分鐘備用。
  • 2.將每片起司片切成3小片備用。
  • 3.將鯛魚燒烤模預熱,並在每個模型內刷上一層薄油備用。
  • 4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的鯛魚燒模型約6分滿,烤約1-2幾分鐘至麵糊表面呈起泡狀,放上作法2的起司片,再淋上剩餘的1/3麵糊至滿,蓋上模蓋,不停的翻拷約3-4幾分鐘至兩面鯛魚燒呈金黃色即可取出。
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