食譜:原味粉粿:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.取一小鍋，放入水和黃梔子煮滾，撈去黃梔子，再放入細砂糖煮至大滾，關火。
  • 2.樹薯粉、日本太白粉和水一起放入麵包機內鍋中，設定程序，啟動攪拌至粉均勻。
  • 3.開蓋先倒入1/3煮滾的梔子水攪拌均勻，再倒入其餘的梔子水繼續攪拌成粉漿，移出麵包機。
  • 4.取一容器，抹上少許油，倒入打好的粉漿，再用蒸鍋蒸約30分鐘至熟，取出放置冷卻後，食用前切小塊即可。
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