食譜:巧克力冰淇淋(1):www.ytower.com.tw

食譜:巧克力冰淇淋(1)

  • 【做 法】
  • 1.將材料放入玻璃罐中攪拌一下,再封上保鮮膜並蓋緊,上下搖晃至白砂糖完全融化。
  • 3.將玻璃罐放入大玻璃盆中央,周圍填入冰塊至與玻璃罐同高,再撒上約200公克鹽。
  • 4.靜置約30∼40分鐘後,取出並打開玻璃罐,將周圍已結冰的部份以叉子將外側的冰由外而內弄碎並混合均勻,再次蓋好放回玻璃盆中,再次添加冰塊與約200公克鹽繼續冷凍。
  • 5.每隔20∼30分鐘,即再次開啟瓶蓋重複作法4,約重複2次至材料完全冷凍成均勻的冰淇淋狀即可。
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