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蔓越莓起士凍
【材 料】
鮮奶
1杯
檸檬汁
2大匙
蔓越莓乾
適量
果糖
2/3小匙
【做 法】
1.將鮮奶倒入小鍋中小火隔水加熱至微燙,倒入檸檬汁拌勻後靜置,
2.待鮮奶凝結結塊浮起後,開始以橡皮刮刀從鍋邊輕輕攪拌至中心,倒入放了乾淨濾網的大碗。
3.將作法3連濾網一起封上保鮮膜(或加蓋)放入冰箱冷藏約20分鐘,充分濾出水分,取出拌入蔓越莓乾與果糖即可。
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快樂廚房雜誌第49期
上線日期:
4/11/2016
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