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食譜:蔓越莓起士凍

  • 【做 法】
  • 1.將鮮奶倒入小鍋中小火隔水加熱至微燙,倒入檸檬汁拌勻後靜置,
  • 2.待鮮奶凝結結塊浮起後,開始以橡皮刮刀從鍋邊輕輕攪拌至中心,倒入放了乾淨濾網的大碗。
  • 3.將作法3連濾網一起封上保鮮膜(或加蓋)放入冰箱冷藏約20分鐘,充分濾出水分,取出拌入蔓越莓乾與果糖即可。
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