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食譜:壽喜鍋

  • 【做 法】
  • 1.豆腐切塊;蒜苗洗淨,切段備用。
  • 2.鍋子以中火加熱後,加入奶油待融化,放入蒜苗段爆香後,再加入豆腐煎至金黃色後取出備用。
  • 3.作法2中再放入牛肉片、蒟蒻絲炒至略熟後熄火備用。
  • 4.鍋中放入日式柴魚昆布高湯、醬油、白糖以中火加熱後,再放入作法2與作法3,淋入薑汁以小火慢煮至滾後,即可再放入喜歡的火鍋料加熱後食用。
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