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食譜:韓式烤肉醬

  • 【做 法】
  • 1.先將白芝麻以微火略微拌炒過取出,再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出後,放入容器內備用。
  • 2.再依序放入韓國辣椒粉、韓國味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水於作法1的容器內,一起攪拌均勻即可。
  • 【備 註】
  • 剛調製好的任何醬料,最好讓它靜置2~3個小時後再來使用其效果會較好,因為這樣才能將調味料的味道完全釋放出來。如果買不到韓國味噌,使用台式的黃味噌也是可以的喔!
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