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食譜:蘑菇咖哩醬(1)

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,將蘑菇片用奶油炒香,撒入鹽及黑胡椒拌炒後熄火,並加入已過篩的低筋麵粉拌炒均勻。
  • 2.將作法1重新起火,分次加入蔬菜高湯煮勻,再加入辣味咖哩糊煮勻,最後加入柴魚醬油露、細砂糖拌勻至糖粒融化後熄火,即為蘑菇咖哩醬。
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